Utjecaj procesa fermentacije s imobiliziranim stanicama kvasca na kvalitetu destilata mandarine = The influence of fermentation process with immobilized yeast cells on quality of tangerine distillates - Miličević, Borislav; Lukić, Igor, kemičar; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Radoslav; Ačkar, Đurđica (2012)
Bibliografija: 26 jed.
Str. 68-75: tekst na engl. jeziku
Keywords: Mandarina -- Fermentacija -- Kvasac -- Destilat -- Aroma