Primjena lakaze i ultrafiltracije u sprječavanju posmeđivanja bijelih vina : doktorski rad - Čošić, Zrinka (Zagreb : Z. Čošić, 2012)
Bilješke o autorici: list 138.
Nasl. na spor. nasl. str.: Ultrafiltration and laccase application in prevention of white wine browning.
Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2012.
Bibliografija: listovi 125-136.
Keywords: Vino -- Posmeđivanje -- Sprječavanje