Effect of pre-slaughter rest period on some physicochemical properties of simmental beef - Marenčić, Dejan, agronom; Ivanković, Ante, agronom; Pintić, Vinko; Kelava Ugarković, Nikolina; Jakopović, Tomislav, agronom (2012)
Bibliografija: 24 jed.
Sažetak
Keywords: Junad -- Simentalsko govedo -- Kvaliteta mesa -- Fizikalno-kemijska svojstva