Određivanje izotermi sorpcije vode u dehidratiziranim namirnicama : magistarski rad - Mataković-Hegedušić, Vesna (Zagreb : V. Mataković-Hegedušić, 1980)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Centar za postdiplomski studij.
Sveuč. u Zagrebu, Zagreb, 1980.
Bibliografija: listovi 102-105.
Summary: Determination of water sorption isotherms of some dehydrated foods.