Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i termofizikalna svojstva škrobnih suspenzija : doktorski rad - Ljubić Herceg, Ivana (Osijek : I. Ljubić Herceg, 2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011.
Bibliografija: listovi 125-132.
Summary: Influence of high-intensity ultrasound on rheological and thermophysical properties of starch suspensions.
Keywords: Škrob -- Svojstva