Vpliv stopnje dozrelosti grozdja na kemijsko sestavo in organoleptične lastnosti vina : magistrsko delo - Protner, Jože (J. Protner, 1989)
Na vrhu nasl. str.: Fakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu, Postdiplomski studij - Tehnologija poljoprivrednih proizvoda, grana Vinarstvo.