Utjecaj ukupne koncentracije kisika u boci na kakvoću piva tijekom skladištenja - Pavlečić, Mladen; Tepalović, Dino; Ivančić Šantek, Mirela; Rezić, Tonči; Šantek, Božidar (2012)
Bibliografija: 13 jed.
Summary
Keywords: Pivo donjeg vrenja -- Skladištenje -- Staklene boce -- Oksidacija -- Trans-2-nonenal -- Kakvoća piva -- Senzorska analiza