Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates - Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Klarić, Ilija; Kopjar, Mirela; Valek-Lendić, Kristina (2012)
Bibliografija: 38 jed.
Keywords: Heljdino brašno -- Brašno od kestena -- Ekstruzija -- Fizikalna svojstva -- Reološka svojstva