In vitro i in vivo modeli vezanja patulina i citrina bioprotektivnim kulturama : disertacija = In vitro and in vivo models of binding of mycotoxins patulin and citrinin with bioprotective cultures : doctoral thesis - Bevardi, Martina (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2013., 2013)