Kakvoća i zdravstvena ispravnost plave morske ribe nakon konzerviranja gama zračenjem : doktorski rad = Quality and health safety of blue sea fish after conservation of gamma irradiation : doctoral thesis - Pinter, Nino; Cvrtila, Željka; Maltar-Strmečki, Nadica; Veterinarski fakultet (Zagreb) (Zagreb, 2013)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2013.
Bibliografija: listovi 82-109.
Summary
Keywords: Konzerviranje ribe -- Disertacije; Konzerviranje ribe -- Zdravstveni aspekti -- Disertacije; Ribe -- Konzerviranje zračenjem -- Disertacije; Skuša -- Konzerviranje zračenjem -- Disertacije