Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave : doktorski rad : Physical, chemical and sensory properties of enriched coffee based powder mixtures : doctoral thesis - Benković, Maja (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2013., 2013)