Clostridium botulinum : a spore forming organism and a challenge to food safety - Rasetti-Escargueil, Christine; Surman-Lee, Susanne (New York : Nova, 2012)
Bibliografija uz svaki rad.
Kazalo.
Keywords: Botulizam; Clostridium botulinum; Hrana -- Mikrobiologija; Hrana -- Sigurnosne mjere