Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja u binarnoj smjesi sa sezamovim uljem - Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije; Vuković, Danijela, prehrambena tehnologinja (2013)
Bibliografija: 20 jed.
Summary
Keywords: Biljna ulja -- Oksidacijska stabilnost -- Antioksidansi -- Sezamovo ulje