Stabilnost biološki aktivnih spojeva dehidratiranih proizvoda višnje Maraske tijekom skladištenja : doktorski rad = The stability of biologically active compounds in Marasca sour cherry dehydrated products during storage : doctoral thesis - Zorić, Zoran, kemičar (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014., 2014)