Effect of High Intensity Ultrasound Treatment on the Growth of Food Spoilage Bacteria - Herceg, Zoran; Markov, Ksenija; Sobota Šalamon, Brankica; Režek Jambrak, Anet; Vukušić, Tomislava; Kaliterna, Janko (2013)
Bibliografija: 31 jed.
Keywords: Prehrambena tehnologija -- Ultrazvuk visokog intenziteta -- Bakterije -- Inaktivacija bakterija