Predictive modeling of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 growth in cow's, goat's and soy milk - Slačanac, Vedran; Lučan Čolić, Mirela; Hardi, Jovica; Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Gagula, Goran (2013)
Bibliografija: 27 jed.
Sažetak
Keywords: Kravlje mlijeko -- Kozje mlijeko -- Sojino mlijeko -- Probiotičke bakterije -- Bifidobacterium animalis subsp. lactis -- Fermentacija mlijeka -- Eksperimentalni modeli