Application of high power ultrasound in inactivation of microorganisms - Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna (2014)
2th International Symposium "Vera Johanides", Zagreb, Croatia, May 10-11 2013
Bibliografija: 35 jed.
Keywords: Prehrambena tehnologija -- Inaktivacija bakterija -- Ultrazvuk visokog intenziteta -- Rok trajanja -- Kvaliteta hrane