Fermentirana mlijeka - Samaržija, Dubravka (Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2015)
Nakl. 300 primj.
Bibliografija: str. 353-372.
Kazalo pojmova.
Keywords: Fermentirano mlijeko -- Udžbenici; Fermentirano mlijeko -- Zdravstveni aspekti -- Udžbenici; Mliječni proizvodi -- Udžbenici; Probiotici -- Udžbenici; Mliječno-kisele bakterije -- Metabolizam -- Udžbenici