Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina : doktorski rad = Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from red wine lees : doctoral thesis - Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Hribar, Janez; Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb) (Zagreb, 2015)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015.
Bibliografija: str. 222-235, 239-243.
Summary.
Keywords: Vino i vinarstvo -- Kemija -- Disertacije; Crna vina -- Sastav -- Disertacije; Grožđe -- Sastav -- Disertacije; Biljni polifenoli -- Disertacije