Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima - Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Miljević, Duška (2014)
Bibliografija: 30 jed.
Summary
Keywords: Kukuruz -- Kukuruzna krupica -- Ekstruzija -- Škrob -- Vlažnost