Sensory properties and chemical composition of Sharri cheese from Kosovo - Rysha, Agim; Delaš, Frane (2014)
Bibliografija: 27 jed.
Sažetak
Keywords: Ovčje mlijeko -- Kravlje mlijeko -- Sir -- Šarski sir -- Sir u salamuri -- Senzorska svojstva -- Kemijski sastav -- Poljoprivredna gospodarstva -- Industrijska proizvodnja; Kosovo