Chemical and microbiological characterization of Turoš cheese - Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Zubović, Marija; Marković, Tea, inženjerka agronomije (2014)
Bibliografija: str. 205-207
Keywords: Sirevi -- Zemljopisno podrijetlo -- Sir turoš -- Tradicionalni sir -- Fizikalno-kemijska svojstva -- Mikrobiološka svojstva -- Obiteljska poljoprivredna gospodarstva -- Mljekarska farma; Hrvatska -- Međimurje -- Mađarska -- Pomurje