Utjecaj lipoksigenaze na sastav hlapljivih tvari u maslinovom ulju autohtonih dalmatinskih sorti : doktorski rad = Influence of lipoxygenase on the composition of volatile compounds in olive oils of autochthonous Dalmatian cultivars : doctoral thesis - Soldo, Barbara (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2016., 2016)