Karakterizacija klorogenskih kiselina i analiza antioksidacijske aktivnosti u različitim vrstama kave primjenom elektrokemijskih metoda : doktorska disertacija - Tomac, Ivana, prehrambena tehnologinja (Doktorska disertacija–Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2016., 2016)