Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na mikrobiološku kakvoću, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva mlijeka : doktorski rad = The influence of high power ultrasound on microbiological quality, physical-chemical and sensory properties of milk : doctoral thesis - Juraga, Edita (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017., 2017)