Bioactives in organic and conventional milled cereal products from Croatian market - Čukelj, Nikolina; Drakula, Saša; Krpan, Marina; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije; Ćurić, Duška (2015)
Bibliografija: str. 29-30
Keywords: Žitarice -- Organski uzgoj -- Konvencionalni uzgoj -- Bioaktivni spojevi -- Pšenično brašno -- Pšenične mekinje -- Zob -- Raž -- Dijetalna vlakna -- Antioksidacijsko djelovanje -- Tržište; Hrvatska