Characterization of biscuits enriched with black currant and jostaberry powder - Molnar, Dunja; Rimac Brnčić, Suzana; Vujić, Lovorka; Gyimes, Ernő; Krisch, Judit (2015)
Bibliografija: str. 35-36
Sažetak
Keywords: Keksi -- Bobičasto voće -- Funkcionalna hrana -- Crni ribizl -- Ribes nigrum -- Josta -- Ribes × nidigrolaria -- Fitokemikalije -- Prehrambena vlakna -- Antocijanini -- Fenolni spojevi -- Antioksidacijsko djelovanje