Phenolic content, antioxidant capacity and quality of chokeberry (Aronia melanocarpa) products - Tolić, Mandica-Tamara; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije; Vahčić, Nada (2015)
Bibliografija: 49 jed.
Keywords: Aronija -- Aronia melanocarpa -- Fenoli -- Antocijan -- Antioksidacijska aktivnost