The effect of low temperature storage on the lipid composition of baker's yeast - Janković, Tamara, sanitarna inženjerka; Kažić, Jelena; Matijašević, Marijana; Ruskaj, Ana; Čanadi Jurešić, Gordana; Blagović, Branka (2015)
Bibliografija: str. 114
Keywords: Pekarski kvasac -- Saccharomyces cerevisiae -- Fosfolipidi -- Pohranjivanje -- Niske temperature -- Smrzavanje