Primjena implementacijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda Lologo : doktorski rad = Aplication of impedance analysis in the assessment of shelf life and quality control of squids of genus Loligo : doctoral dissertation - Zavadlav, Sandra; Vidaček Filipec, Sanja; Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb) (Zagreb, 2018)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 201/8.
Bibliografija: listovi 125-139.
Summary.
Keywords: Lignje -- Konzerviranje -- Kontrola kvalitete -- Disertacije; Lignje -- Skladištenje -- Kontrola kvalitete -- Disertacije; Smrznute lignje -- Analiza -- Disertacije; Impedancijska spektroskopija -- Disertacije