Aplikacija mikrobnih kultura u cilju unaprjeđenja tehnologije proizvodnje tradicionalnih kobasica od divlje svinje : priručnik : VIP projekt - Mrkonjić Fuka, Mirna; Kos, Ivica; Karolyi, Danijel (Zagreb : Agronomski fakultet, Zavod za mikrobiologiju, 2015)
Na nasl. str. i: Sveučilište u Zagrebu, Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, Grad Glina, Hrvatski lovački savez.
Bibliografija: str. 36-39.
Keywords: Kobasice -- Priručnici