Isparljive aromatske komponente kao parametri kvalitete autohtonih sireva - livanjskog i travničkog - Hrković Porobija, Amina; Hodžić, Aida; Crnkić, Ćazim; Sarić, Zlatan; Hadžimusić, Nejra; Krvavica, Marina; Vegara, Mensur (2017)
Bibliografija: 15 jed.
Summary
Keywords: Sirevi -- Travnički sir -- Livanjski sir -- Ovčje mlijeko -- Aroma