Effect of baking and steaming on physicochemical and thermal properties of sweet potato puree preserved by freezing and freeze-drying - Lončarić, Ante; Svrakačić, Bernarda; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta (2016)
Bibliografija: 38 jed.
Keywords: Slatki krumpir -- Zamrzavanje -- Sušenje zamrzavanjem -- Diferencijalna pretražna kalorimetrija