Sigurnost hrane i zaštita potrošača, Velika Gorica, 06. ožujak 2020. : zbornik radova - Cvetnić, Željko; Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije (Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, 2020)
Na nasl. str.: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, Zavod za znanstvenoistraživački i umjetnički rad [i] Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu [i] Hrvatski veterinarski institut, Zagreb.
Nakl. 150 primj.
Str. 7: Predgovor / Mirjana Hruškar.