Kvalitativna i kvantitativna analiza hidroksiestera masnih kiselina u hrani biljnoga podrijetla : doktorski rad = Qualitative and quantitative analysis of fatty acid hydroxy fatty acids in plant foods : doctoral dissertation - Liberati Pršo, Ana-Marija (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020., 2020)