Utjecaj tehnologije fermentacije imobiliziranim kvascima na prisutnost biogenih amina u pjenušcu - Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Previšić, Vlado; Miličević, Radoslav; Šubarić, Drago (2017)
Bibliografija: str. 15-16.
Abstract.
Keywords: Pjenušac -- Pjenušavo vino -- Biogeni amini -- Kvasac -- Imobilizirani kvasac