Uklanjanje aflatoksina M1 i metala iz mlijeka primjenom bakterija mliječne kiseline i ß-glukana : doktorski rad = Removing of aflatoxin M1 and metals from milk using lactic acid bacteria and ß-glucan : doctoral dissertation - Kuharić, Željka; Markov, Ksenija; Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb) (Zagreb, 2020)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020.
Bibliografija: listovi 124-141.
Summary.
Keywords: Mlijeko -- Toksikologija -- Disertacije; Aflatoksini -- Toksikologija -- Disertacije; Mliječno-kisele bakterije -- Disertacije