Aroma profile and sensory quality of honey brandy produced by the fermentation process with immobilized yeast cells - Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Petošić, Emil; Kujundžić, Toni; Šubarić, Drago (2018)
Bibliografija: 30 jed.
Sažetak.
Keywords: Rakija -- Med -- Aromatski profil -- Senzorska analiza -- Kvasac