Bioactive polyphenolic compounds from white cabbage cultivars - Jakobek Barron, Lidija; Tomac, Ivana, prehrambena tehnologinja; Matić, Petra, prehrambena tehnologinja; Sabo, Mirjana; Đugum, Jelena; Šubarić, Drago (2018)
Bibliografija: str. 171-172.
Keywords: Bijeli kupus -- Čepinski kupus -- Ogulinski kupus -- Varaždinski kupus -- Bioaktivni spojevi -- Polifenoli -- Antioksidanti -- Flavonoidi