Stability of frozen Nigerian soups as affected by freeze-thaw cycles - Raji, Akeem Olayemi; Akinoso, Rahman; Ibanga, Uche; Raji, Monsurat Oyewale (2018)
Bibliografija: str. 218-219.
Keywords: Juhe -- Smrzavanje -- Odmrzavanje -- Organoleptička svojstva -- Skladištenje -- Stabilnost; Nigerija