Utjecaj ultrazvuka i visokog hidrostatskog tlaka na fizikalna svojstva sojinog mlijeka kao baze za pripravu napitaka = Influence of ultrasound and high hydrostatic pressure on the physical properties of soymilk as a base for the production of beverages - Bosiljkov, Tomislav; Kurtoić, Domagoj; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Marelja, Marko; Škegro, Marko; Ježek, Damir (2018)
Bibliografija: str. 134-135.
Abstract.
Keywords: Sojino mlijeko -- Fizikalna svojstva -- Visoki hidrostatski tlak -- Ultrazvuk