Utjecaj ambalaže i uvjeta skladištenja na polifenolni profil i senzorska svojstva crnih vina podregije Podunavlje : doktorska disertacija - Kojić, Nebojša; Jakobek Barron, Lidija; Prehrambeno-tehnološki fakultet (Osijek) (Osijek, 2021)
Doktorska disertacija--Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2021.
Bibliografija: listovi 109-127.
Summary: Influence of packaging and storage conditions on polyphenolic profile and sensory properties of red wines from Podunavlje subregion.
Keywords: Crna vina -- Podunavlje (Hrvatska) -- Sastav -- Disertacije; Polifenoli -- Analiza -- Disertacije; Crna vina -- Skladištenje -- Disertacije; Crna vina -- Ambalaža -- Disertacije