Identifikacija i funkcionalnost bakterijskih sojeva u liofiliziranim probiotičkim pripavcima na hrvatskom tržištu : doktorski rad = Identification and functionality of bacterial strains in lyophilized probiotic preparations on the Croatian market : doctoral dissertation - Džidara, Petra (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2021., 2021)