Identifikacija i funkcionalnost bakterijskih sojeva u liofiliziranim probiotičkim pripavcima na hrvatskom tržištu : doktorski rad = Identification and functionality of bacterial strains in lyophilized probiotic preparations on the Croatian market : doctoral dissertation - Džidara, Petra; Novak, Jasna, inženjerka prehrambene tehnologije; Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb) (Zagreb, 2021)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2021.
Bibliografija: str. 141-156, 158 [i. e. 159].
Summary.
Keywords: Probiotici -- Analiza -- Disertacije; Probiotici -- Fiziološki učinak -- Disertacije; Mliječno-kisele bakterije -- Genetika -- Disertacije