Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 2 - Šubarić, Drago (Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2019)
Zastupljeni hrvatski autori: Jurislav Babić, Đurđica Ačkar, Drago Šubarić, Draženka Komes, Danijela Šeremet, Duška Ćurić, Dubravka Novotni, Bojana Voučko, Nikolina Čukelj Mustač, Tihomir Moslavac, Antun Jozinović, Ante Lončarić, Borislav Miličević, Višnja Stulić, Tomislava Vukušić, Zoran Herceg, Filip Dujmić, Sven Karlović, Tomislav Bosiljkov, Damir Ježek, Marko Marelja, Mladen Brnčić, Marko Škegro, Mirna Habuda-Stanić, Marija Stjepanović, Sandra Zavadlav, Helga Medić, Marijana Blažić, Ana Špehar, Marija Banožić, Stela Jokić, Sandra Budžaki, Marta Ostojčić, Ivica Strelec, Natalija Velić, Vlatka Petravić Tominac, Hrvoje Pavlović, Darko Velić, Darko Kiš, Sanja Kalambura, Sonja Vila, Sunčica Guberac, Vlado Guberac.