Utjecaj odabranih sojeva vinskih kvasaca na vezanje, razgradnju i toksičnost okratoksina A u in vitro uvjetima : doktorski rad = Effect of selected wine yeast strains on binding, degradation and toxicity of ochratoxin a in vitro : doctoral dissertation - Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva; Markov, Ksenija (2021)