Total phenols, stilbene and antioxidative activity in Babić and Plavac mali wines : eficiency of pectolytic enzymes - Alpeza, Ivana; Kovačević Ganić, Karin; Vanzo, Andreja (2019)
Bibliografija: str. 48-49.
Sažetak.
Keywords: Vino Babić -- Plavac mali; Vino -- Fenoli -- Stilbeni -- Pektolitički enzimi -- Antioksidacijska aktivnost