The effect of selected herb extracts on oxidative stability of vegetable oils - Soldo, Barbara; Anđelić, Ivana; Nikolov, Nikolina; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana (2019)
Bibliografija: 26 jed.
Keywords: Biljna ulja -- Oksidacijska stabilnost -- Molekularna dinamika -- Konformacijska analiza