Plijesni i mikotoksini : prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda : brošura za proizvođače mesnih proizvoda - Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Kos, Ivica (Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2022)
Ostali zastupljeni autori: Nada Vahčić, Manuela Zadravec, Tina Lešić, Ivica Kos.
Nakl. 300 primj.
Popis kratica: str. 6.
Bibliografija: str. 33-39.
Keywords: Mesni proizvodi; Plijesni; Mikotoksini