Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine : doctoral thesis = Primjena netoplinskih tehnika kao alternativa sumporovu dioksidu u proizvodnji vina : disertacija - Lukić, Katarina, prehrambena biotehnologinja (Doktorska disertacija–Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022., 2022)